En relación con la entrada “Tomemos un Café”, y queriendo ser un facilitador para hacerlo posible, hoy quiero recomendar 6 establecimientos donde encontrar un buen café en distintos barrios de Santiago. El criterio utilizado es que el café en todos estos lugares es lo más importante, por lo que el resultado es lo suficientemente bueno como para dejar a cualquier “cafeinómano” contento.
Cofi (http://cofi.cl/)
Con 2 locales en Providencia (Almirante Pastene 173 y Pedro de Valdivia 180, Lun a Vier: 8:00 a 20:00 hrs) es un nuevo clásico. Soy un asiduo comensal del local, más bien pequeño, de Pedro de Valdivia donde he tenido muchas reuniones a primera hora y me he pasado tardes enteras trabajando. Se agradece que habrán a las 8:00, esto me ha permitido invitar un café a personas realmente ocupadas. Espresso $1.190.
Fix (@fix_cafe)
A pasos de la estación de Metro El Golf y frente a la Municipalidad de Las Condes (Av. Apoquindo 3411, Pasaje Interior, Local 4, Lun a Vier: 8:00 a 18:30 hrs), cuenta con un local pequeño, el que solo permite mantener reuniones informales. En cuanto al café, hay muchas variedades, incluido el célebre Kioto (Café filtrado en frio). Un punto a favor es que tambien abre desde las 8:00 am, ideal para madrugadores. Un punto en contra es que no tiene acceso a Wi-Fi. Espresso $1.200.
Café Pardo (http://cafepardo.cl/)
Abrieron hace poco tiempo y gracias a su ubicación sirven el mejor café de la parte baja de Providencia (Providencia 903, Lun a Vier: 8:30 a 20:30 hrs). El local es muy agradable para reunirse o instalarse a trabajar un rato. Siempre se agradece poder pagar un buen café con un solo billete sin recibir un montón de monedas de vuelta. Espresso $1.000.
Espresso Bar(@EspressoBarCafe)
Para el fin de semana un favorito, abre también hasta tarde los domingos. Este café instalado en un agradable espacio a pasos de la Plaza Las Lilas (Republica de Cuba 1411, Lun a Vier: 8:00 a 21:00 hrs; Sab y Dom: 9:30 a 21:00 hrs) cuenta con una terraza sombreada, por lo que pasa lleno durante las tardes. Se nota que los dueños son verdaderos fanáticos del café. Espresso $1.300.
Coffe Culture (@CoffeeCulture01)
Ubicado en Maipú, a tan solo unas cuadras de la plaza (General Ordoñez 199, Lun a Vier: 9:00 a 21:30 hrs; Sab: 11:00 a 21:00 hrs) es por lejos la mejor opción del sector. El local es muy acogedor, adornado como una casa antigua, llena de libros para mirar y un piano. Aquí no solo se sirve café, si no que se tuestan granos a pedido. Espresso $1.500.
Wonderful (http://www.wonderfulcafe.com/)
Con un local en el barrio el Bosque (San Sebastián 2727, Lun a Vier: 8:30 a 18:00 hrs) y uno en el barrio Lastarria, (Lastarria 90, Lun a Vier: 9:00 a 21:45; Sab y Dom: 10:30 a 21:45) siempre es una opción posible. Siendo su lema “You deserve good coffee”, se nota la preocupación por el cliente y por el café. Espresso $1.300.
Claramente hay más opciones, pero estas son mis favoritas. Si tienes otras recomendaciones puedes ponerlas en los comentarios.
Santiago Henríquez C., Abogado.
Foto: Carli Jean (CC0)